🍅 SOPA DE REMOLACHA Y MANZANA 🍏
La remolacha da un color precioso a las sopas y cremas, esta se tritura con manzana, cebolla, puerro y lleva además yogur griego y germinados de remolacha. 😉
👥 Comensales: 4
⏰ Tiempo: 30 minutos
🍽 Calorías/ración: 170 kcal
🛒 INGREDIENTES
– 400 g remolacha cocida
– 1 hinojo – 1 cebolla
– 2 puerros – 1 yogur griego
– 2 manzanas – Pimienta
– 600 ml caldo verduras
– 3 cdas aceite oliva – Sal
– Perejil picado – ½ limón
– Germinados de remolacha
🍽 ELABORACIÓN
1. 🧅 Pela la cebolla y limpia los puerros; lava y pica ambos. Rehógalos con 2 cucharadas de aceite hasta que estén blanditos. Pela las manzanas, descorazónalas y pártelas en daditos. Reserva algunos y riégalos con unas gotas de zumo de limón. Trocea las remolachas.
2. 🍏 Limpia el hinojo, lávalo, reserva la mitad y parte el resto en rodajas. Rehoga estas con la remolacha y los dados de manzana en el aceite restante 12 minutos. Vierte el caldo y cuece 8 minutos. Añade la mitad del yogur, ajusta de sal y tritura.
3. 🔪 Pica el hinojo reservado y mézclalo con el yogur restante, sal, pimienta, la manzana reservada y los brotes lavados. Sirve la sopa decorada con esta mezcla y espolvoreada con perejil.
¡Que aproveche! 😋
M&M Nutrición Feliz
Salud y BienEstar
Te ayudamos a conseguir tu mejor versión..
Te mereces lo mejor, y por ello, queremos contribuir a que todo lo que has soñado se convierta en realidad.
¿Qué quieres para ti?
Te lo mereces tú por tu propio bienestar y se lo merece tu familia, tu entorno. El Mundo.
Sí, una renovación constante, dónde cambias a cada instante para ser mejor que hace un instante y de este modo, llegar a ser insuperable en cada nuevo momento de tu vida.
Recuérdalo siempre…da lo mejor de ti mismo. Te ayudamos a conseguir tu cambio.
¿Quieres recibir nuestros consejos, artículos y recetas?
Para cumplir con la Ley de Protección de Datos y que tus datos estén a salvo, debes leer y aceptar la Política de Privacidad.
- Responsable: Marta Aguilar Rosiña
- Finalidad: Hacerte llegar mis publicaciones y mis eventos.
- Legitimazión: Tu consentimiento de que quieres comunicarte conmigo.
- Destinatarios: Tus datos serán guardados en Siteground, mi proveedor de mail y hosting, y en Mailchimp para el envío de las Newsletters y que cumplen ambos con el RGPD.
- Derechos: Evidentemente tienes derechos entre otros a acceder, verificar, limitar, suprimir y modificar los datos.
- Información Adicional: Puedes consultar la información adicional y detallada de protección de datos en Politica de Privacidad.