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🥔 *PATATAS REVOLCONAS CON SALTEADO DE SETAS* 🍄
No hay que complicarse la vida para servir un plato exquisito. ¿Qué te parecen hoy unas *patatas* revolconas con unas setas salteadas? Llevan un toque de ajo, pimentón y unas hojas de tomillo. 😁
👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *50 minutos*
🍽 Calorías/ración: *105 kcal*
*🛒 INGREDIENTES*
– 400 g patatas – 4 dientes ajo
– 200 g setas – 1 cdta pimentón
– Aceite de oliva – Laurel – Sal
– 1 ramita tomillo – Pimienta
*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🔪 Pela las patatas, lávalas y córtalas en rodajas. Cuécelas en agua salada con el laurel lavado durante 30 minutos y escúrrelas. Pela los ajos y córtalos en láminas. Limpia las setas, lávalas y trocéalas.
*2.* 🌿 Saltea los ajos en unas gotas de aceite durante 2 o 3 minutos, hasta que se doren. Incorpora las setas y el romero lavado, y deja cocer 3 o 4 minutos más. Salpimienta y reserva la mitad de esta preparación.
*3.* 🍄 Añade el pimentón al resto de la mezcla de setas, remueve e incorpora las patatas. Saltea todo durante 2 minutos, aplastando las patatas. Para montar el timbal, rellena 4 aros de repostería con la mezcla y después retíralos. Reparte las setas reservadas por encima, decora con un poco de romero y sirve.
¡Que aproveche! 😋
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