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🍵 *CREMA DE BRÓCOLI CON SEMILLAS* 🥦
La receta de hoy, con base de *brócoli*, es un plato saludable, nutritivo y muy bajo en calorías. 👍🏼
👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *40 minutos*
🍽 Calorías/ración: *190 kcal*
*🛒 INGREDIENTES*
– 1 brócoli – 1 cebolla – Sal
– 4 lonchas jamón serrano
– 750 ml caldo de verduras
– 4 quesitos light – Aceite oliva
– Pimienta – 1 cda semillas variadas
*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🥩 Precalienta el horno a 200 ºC. Retira el exceso de grasa a las lonchas de jamón y extiéndelas en la placa forrada con una hoja de papel de horno. Cubre con otra hoja de papel y hornéalas 15 o 20 minutos. Deja que se enfríen y tritúralas hasta pulverizarlas.
*2.* 🚿 Lava el brócoli y córtalo en ramitos. Pela la cebolla, pícala y rehógala en una cacerola con 3 cucharadas de aceite 10 minutos. Añade el brócoli, cubre con el caldo, sazona ligeramente y cuece 15 minutos. Agrega los quesitos troceados y tritura hasta que obtengas una crema homogénea.
*3.* 🍵 Reparte la crema en cuencos, espolvorea con las semillas (sésamo; lino; amapola; calabaza…), la sal de jamón y un poco de pimienta, y sirve enseguida.
¡Que aproveche! 😋
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