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🥚 *CAZUELA CON VERDURAS CON HUEVO Y PAN DE HIERBAS* 🍄
Las verduras son muy necesarias en nuestra dieta, existen muchas preparaciones para hacer que estos ingredientes resulten más agradables al paladar. Una sana y rica elaboración es la cazuela de verduras. 😊
👥 Comensales: *4*
⏰ Tiempo: *30 minutos*
🍽 Calorías/ración: *290 kcal*
*🛒 INGREDIENTES*
– 2 calabacines – 3 tomates
– 2 zanahorias – 1 cebolla
– 200 g brócoli – 4 huevos
– 8 champiñones – Pimienta
– 8 rebanadas de pan – Sal
– Aceite de oliva – Tomillo
– Albahaca – Orégano
*🍽 ELABORACIÓN*
*1.* 🥕 Pela la cebolla y pícala. Raspa y lava las zanahorias. Limpia, lava y seca el resto de hortalizas. Ralla los tomates. Sofríe en una sartén con 1 cucharada de aceite la cebolla y el tomate 8 minutos. Trocea el brécol. Corta en rodajas finas zanahorias, calabacines y champiñones. Rehoga las hortalizas en una sartén con un chorrito de aceite 5 minutos y retira.
*2.* 🥦 Reparte la salsa de tomate en 4 cazuelitas refractarias. Coloca las rodajas de hortalizas y el brécol en los bordes. Casca un huevo en el centro. Espolvorea con pimienta, sal y una pizca de cada hierba. Hornea 10 minutos a 200 ºC.
*3.* 🍞 Coloca el tomillo, la albahaca y el orégano en un mortero con sal y 1 cucharada de aceite y májalo. Tuesta el pan, unta con la mezcla anterior y sirve.
¡Que aproveche! 😋
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